C'est un dossier national d’information à destination des équipes éducatives, réalisé  en étroite collaboration entre le ministère de la Santé et des Sports, le ministère de l’Agriculture et de la Pêche et le ministère de l’Éducation nationale.

Il donne toutes les informations nécessaires pour définir un projet éducatif sur l'alimentation, voire accompagner la production et la mise en œuvre d'un plan d'action dans le cadre d'un Etablissement en Démarche de Développement Durable (E3D), en adéquation avec les priorités /programmes de l'éducation nationale.

> En téléchargement sur le site http://eduscol.education.fr